Le jeûne de longue durée consiste à s'abstenir de manger pendant plusieurs jours, voire semaines, pour améliorer sa santé. Cette pratique peut aider à perdre du poids, réduire l'inflammation, améliorer la sensibilité à l'insuline et augmenter la longévité. Cependant, le jeûne de longue durée peut également présenter des risques pour la santé et doit être pratiqué sous surveillance médicale.